快速減脂~~(哈佛餐盤)8週大改造

各位明眸的聰明智友,今天是快樂的星期五

明天就是美好假期的開始!

我們是如何善待自己和所心愛的人呢?

小編早上開車都有收聽廣播的習慣,聽聽新聞和醫療相關訊息

「最好的浪漫不是鑽石,而是健康。」

雖然是一句廣吿語,但這的確是許許多真心相愛人,心裡的心聲。

 

回到主題,要愛護家人最容易的就是從飲食開始

今天小編整理了哈佛餐盤來給各位做詳細的說明!!

首先各位智友可以自己Google一下「哈佛餐盤」,詳細看下網站上的解釋。

心血管疾病,抗糖,減重,便秘,關節痛,肥胖,益生菌,酵素,預防醫學,賺錢

簡單的說,這是一個以比例為主的飲食建議,也是如此才會被許多醫療人員和民眾推廣。

小編這邊說明,為什麼整體比例會被推薦呢 。。。。。。。。。。。。。。。?

原因就是“容易執行”

小編補充:小編大學是讀食品營養的,在熱量計算和食物菜單搭配上有很充分的訓練,但這是需要長時間培養,才會開始熟練。對於一般民眾來說,要詳細查詢每一樣食物的熱量,調配每天的菜單,其實不容易。如果按照開好的營養食譜吃,常常會覺得膩而失去樂趣,變得痛苦。熱量計算很繁雜,就以基礎代謝來說,常常評估錯誤,不是多算就是少算,多算會造成熱量過多,少算會導致節食的不健康影響,但是如果用比例來說,就會很容易執行,我們只要注意兩點:一、有沒有吃飽的感覺。二、比例是否正確就OK了。所以很容易就上手,我們在一對一平台上,通常只要 1到2週的時間,大多數的朋友都可以掌握到訣竅!

 

既然容易執行,那我們還有什麼要注意的呢?

小編這邊就整理以下,我們老師在輔導過程中,同學容易有問題的地方。

一、分不清楚什麼是蛋白質、脂質、澱粉(碳水化合物)、蔬菜、水果。。。。所以才會抓錯比例。

其實分不清楚的時候,最快的方法是google一下,但是也可以用以下的方法快速歸類。

 

蛋白質類----------------------------------------------------------

動物性的食物大多是蛋白質,而植物性蛋白質以豆類為主(黃豆、綠豆、黑豆、紅豆。。。。)

 

澱粉類------------------------------------------------------------

米飯、麵粉類(白麵、黃麵、蔬菜麵、義大利麵、包子、饅頭、麵包、餅乾、馬鈴薯、地瓜、蓮藕、菱角)

甜食類(珍珠、粉圓、芋圓、砂糖、方糖、蔗糖、果糖。。。。。會甜的都是)

 

蔬菜--------------------------------------------------------------

綠色蔬菜、非綠色蔬菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥。。。。。。。。。。。。。。

綠色蔬菜對血糖平衡有較多幫助。

 

水果--------------------------------------------------------------

高糖類水果、低糖類水果、高木質纖維水果、水溶性纖維水果

減重飲食盡量選擇低糖類水果、水溶性纖維可以幫助血糖穩定、木質纖維可以幫助大便的形成。

 

菇類--------------------------------------------------------------

香菇、金針菇、靈芝。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

含有豐富的蛋白質和多醣類。(詳細還是要請自己Google喔!!)

小編自己常常歸類到蛋白質中。

 

海藻類-------------------------------------------------------------

海帶、褐藻、綠藻。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

有豐富的蛋白質、礦物質、纖維質(詳細還是要請自己Google喔!!)

小編都會自己歸類到纖維蔬果裡。

 

油脂類--------------------------------------------------------------

植物性(沙拉油、大豆油、花生油、橄欖油、椰子油、亞麻子油、棕櫚油。。。。。。。。。)

不是所有植物油都好的喔~!好壞與否和萃取的方式很有關係,品質取決於其中脂肪酸的形式,一般短、中鏈的不飽合脂肪酸越多會越好。

還有植物油很不適合高溫料理,反而會產生更多自由基等有害物質,適合涼拌或低溫料理。

 

動物性(豬油、牛油。。。。。。。。。。。。。。。。。。)

動物性油脂在常溫下通常為固態,很好分別,通常含有較多的長鏈飽和脂肪酸,對身體較為不好,但是大家也不用太過擔心,均衡飲食

有足夠的蔬菜纖維下,脂肪是可以提供很足夠但的熱量來源。

 

人造油類(塗抹奶油、酥油、煉乳等等。。。。。。。。。。。。)

通常是為了特別調味或是加工的奶油,大多對身體很不好,因為不是天然的食物結構結構,所以在身體中不好代謝,需要消耗過多的酵素而造成身體負擔。小編建議盡量不要吃。

 

二、看到油多的就不敢吃

在哈佛餐盤中,並沒有特別限制油脂的攝取,為什麼呢?

是因為在健康均衡的飲食中,油脂其實是很好被身體代謝來產生能量,也對脂溶性維生素的攝取有益,過度限制油脂的減重飲食,對身體不是好的!!前一段時間小編看到一篇報道,(一位阿嬤三餐只吃水果結果導致高血脂:早安健康)發現很多朋友都有同樣的觀念,其實高血壓不見得是吃太多油,反而是吃太多澱粉糖類食物造成,所以各位朋友一定要知道。

 

最後小編當然還是要給大家,簡單易懂的整理圖啦~!!

裡面的猴子和兔子其實就是插畫家按照兩位創始人畫的,是不是很可愛呢~~

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