水果取代正餐減肥?小心先肥死你!

水果當飯吃對健康的三大風險

心血管疾病,抗糖,減重,便秘,關節痛,肥胖,益生菌,酵素,預防醫學,賺錢

水果的營養

  1. 維生素
  2. 礦物質
  3. 膳食纖維
  4. 植物化學物質

『一天一蘋果,醫生遠離我』這是大家耳熟能詳的諺語。
水果富含營養,其中含有的『植物化學物質』更是預防疾病、促進健康的重要物質。
根據衛生福利部『每日飲食指南』,每天至少要攝取2份水果(約200g)!

但是,千萬不能將水果取代正餐!
您是否也曾有過以下的想法:

『水果有很多營養,可以取代蔬菜吧?』
『早餐來不及準備,常常只吃水果當早餐。』
『晚餐吃多容易變胖,所以只吃水果代替。』

如果曾有這種想法,而且『長期執行』的話,那您很有可能讓營養失衡、讓健康出問題!
為什麼會這樣呢?水果不是很營養嗎?

關鍵在『水果含有的果糖』及『營養均衡』喔!

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水果含有的糖

  1. 葡萄糖 單醣、易吸收,可以被身體所有細胞代謝作為能量來源,使血糖升高,產生飽足感。
  2. 果糖 單醣,主要由肝臟代謝、促進脂質合成, 因為不由胰臟代謝,不會使血糖升高,不會有飽足感。
  3. 蔗糖 一個葡萄糖+一個果糖聚合成的雙醣,在小腸被酵素分解成葡萄糖與果糖,使血糖升高,產生飽足感。

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長期只吃水果、水果取代正餐的風險
過多糖的風險

  1. 果糖主要由肝臟代謝、增加肝臟負擔
  2. 代謝果糖促進脂質合成、產生尿酸,攝取過量脂肪肝、痛風發作風險上升
  3. 果糖不會抑制食慾、容易糖分攝取過量、熱量攝取過多、造成肥胖、血糖上升

營養不均衡的風險

  1. 來自蔬菜、蛋白質、澱粉類的營養不足,營養失調更顯老
  2. 體重下降、消耗身體水分與肌肉,變成『易胖體質』
  3. 回復正常飲食,身體代謝已經失調,容易復胖

所以最後總歸一句:『適量適當、均衡攝取』

慢性病(肥胖、糖尿病、高血壓)是長期不良的生活習慣累積造成
健康的身體絕對不是一個禮拜就能養成的,想要瘦身健康,絕對要有長期奮鬥的決心喔

任何特殊飲食,只攝取單一的營養,可能短期會有效果, 但長期下來、都會對健康造成危害喔!

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